Termo utilizado para o aumento da temperatura do planeta terra. Especialistas afirmam que, nos últimos anos, o aquecimento tem sido causado principalmente pela alta concentração de poluentes na atmosfera, e também, pela acção humana. De acordo com o IPCC (em inglês para Painel Internacional das Mudanças Climáticas), o aquecimento será mais intenso nos continentes que nos oceanos e mais no hemisfério norte do que o hemisfério sul. Para além disso o aquecimento global promete acabar com as diferenças nas estações do ano, prejudicando safras inteiras devido ao excesso de calor e chuva nas épocas erradas.